又是即將迎來盛夏的時節(jié)，是哪一位吃冰人的DNA又動了？吃冰糕、啃冰淇淋、喝冰水……都不如一碗甜而不膩，清熱解暑的冰粉來的暢快！冰粉作為近兩年的夏日網(wǎng)紅代表，雖然產(chǎn)自巴蜀地區(qū)，但卻在國內(nèi)外各地風(fēng)靡。
說到這里，相信許多人都會討論起：關(guān)于手工冰粉和現(xiàn)代冰粉之間碰撞出的火花。這兩者之間，到底誰更勝一籌？
手工冰粉的粉絲說：“這是手搓的冰粉，口感好！”但對于現(xiàn)代工業(yè)冰粉的引領(lǐng)者——康雅酷來說，自家的冰粉粉更多偏向的是大眾消費者的需求，口感相較于手工冰粉更符合大眾口味，也更容易被大家所接受。更深入的來說，喜愛手工冰粉的人，可能更多的是喜愛手工傳統(tǒng)制作而傳遞出的匠心精神。除了顏色和外觀的不同，前后兩者的口感都是爽滑細(xì)膩的，沒有太大的區(qū)別
隨著逐年以來，人們的消費增長率提高，對于食品的多樣化需求也愈發(fā)看重了起來。在《2020-2021年中國快銷食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及消費者行為洞察報告》中，就核心觀點中明確指出：“健康化、品牌化、高端化、資本化等是近年產(chǎn)品趨勢。”
手工冰粉的制成至少要通過108次的揉搓，但人們卻往往忽視掉了這份手工背后的衛(wèi)生情況。只有這揉搓出的冰粉見證了背后的真實。所以也導(dǎo)致了現(xiàn)在市場上手工冰粉品質(zhì)的高低參差不齊。
康雅酷冰粉粉則是以食品健康安全為基礎(chǔ)著力點，不僅建立了自己的原料基地，從源頭把控，更是不斷完善、改進生產(chǎn)及檢測設(shè)備，每個流水線程序統(tǒng)一嚴(yán)謹(jǐn)，以確保每一袋冰粉粉都是讓消費者安全放心的好選擇，更創(chuàng)新研發(fā)了眾多新品系列，廣受好評。
在用料上，冰粉粉的原料采用的優(yōu)質(zhì)葡萄糖、魔芋粉，都是綠色健康，好吃不怕長肉的優(yōu)選。也更符合消費者對以快消產(chǎn)品健康化的需求。同時其方便易操作的特點，更是讓許多新手小白都能輕易上手，輕松得到一碗晶瑩剔透的高顏值冰粉。也成為了許多小懶人的心頭好，讓他們在夏日不用出門，就能獲得這一碗清涼。
傳統(tǒng)冰粉采用的則是冰粉籽，作為農(nóng)產(chǎn)品，衛(wèi)生情況得不到保證。而且，在揉搓過程中所要使用到的石灰水，還要嚴(yán)格按照比例添加，全程在涼水中進行操作，并配合有技巧的揉搓才能讓冰粉成型。制作最后得到一碗充滿氣泡的黃色冰粉，過程中也沒有殺菌的操作。美味指數(shù)到底有多高？不清楚。但著實是費了好大一番功夫。
說到這里，到底手工冰粉和現(xiàn)代冰粉的碰撞誰贏了？其實，這還是得看消費者自己的選擇。